メーカー型番: 40509-477
サイズ: 現品約19×12×10cm
本体重量: 1.3kg
材質: 本体=鋳鉄、ツマミ=ニッケル
[商品詳細]
「ストウブ ココット オーバル 15cm グレー」は、お料理をもっと美味しくするお鍋です。楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど、食材に合わせた調理が可能です。食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた『ピコ』がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。 使用方法
■火加減はまず、中火で鍋が十分あたたまったら弱火に変えて調理してください。

■吹きこぼれの原因にもなりますのでサイズに合った容量での調理をお勧めします。鍋の6-7分目料が調理には適しています。

■表面のエマイユ加工に傷を付けてしまう恐れがあります。木製やシリコン製の器具をお使いください。

■密閉製が高いですが、頻繁に蓋を開けたりすると強火で加熱するとこげの原因になりますのでお気をつけください。

■洗った後は乾いた布で良く水気を拭き取ってください。ぬれたまま保存するとサビの原因になります。

■蓋の裏側には食材の旨みを含んだ水滴がたまっています。蓋を開けるときはこの水滴を逃さず、しっかり鍋の中に入れてください。

■お手入れにシーズニング(ならし)を行います。まずは製品をお湯で良く洗い乾燥させ、食用油をキッチンペーパー等に取りお鍋の内側に塗り広げてください。油を焦げ付かせないように弱火で数分加熱し鍋肌に油を馴染ませてください。最後に熱が冷めるのを待ち余分な油を拭き取ります。油を馴染ませておくと鍋のものもちが良くなります。 ご注意
■蓋のつまみが緩んでいないかお確かめください。万が一緩んでいるときはしっかり締め直してください。…


■ストウブについて
ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部
■アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス
■ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット(ピコ
■ココット)を開発


■シェフたちの理想をカタチに
レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透


■素材の味をそのままに
フタの裏側にあるピコ(突起)による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ
■ベイスティング
■システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能


■真鍮(またはニッケル)のツマミ
高温でも対応可能なツマミ。オーブンでの調理などにも使用可能


■黒マットエマイユ加工
ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様


■熱伝導
■保温性の高さ
鍋全体で熱を伝え、エマイユ(ホウロウ)加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る


■耐久性に優れた3層エマイユ(ホウロウ)加工
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力


■あらゆる熱源に対応
すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応


■オーバル(楕円)デザインを生かした料理に
ストウブの定番商品。楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど食材に合わせた調理が可能

■*電子レンジ不可。食洗機使用可

■*ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない

商品コード13006327935
商品名staub ココット オーバル 15cm グレー 40509-477(1101518)
JAN3272341015181
型番1101518
サイズ15cm
カラーグレー
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

staub ココット オーバル 15cm グレー 40509-477(1101518)-両手鍋

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